壽司的常識與非常識：食材、歷史與文化傳承，讓人口齒留香的日本壽司閱見 好書推薦
壽司的常識與非常識：食材、歷史與文化傳承，讓人口齒留香的日本壽司閱見人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書壽司的常識與非常識：食材、歷史與文化傳承，讓人口齒留香的日本壽司閱見
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊壽司的常識與非常識：食材、歷史與文化傳承，讓人口齒留香的日本壽司閱見全書的內容大意
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醋飯、芥末、生魚片，小小的一塊壽司，不但是美食的象徵，更代表了日本文化的凝縮。
壽司店當然要一個人去、壽司要在三秒內吃完、站著吃比較美味、吃壽司的正確順序、吃初物可以延長壽命、壽司店師傅的宿命就是要八面玲瓏……
五花八門的壽司常識大集合，探究日本人對於壽司的迷戀與愛慕；
以輕鬆幽默的方式，見證日本社會的發展與生命力！
壽司真是一種奇妙的食物，它可以是市井小民的餐間點心 ，也能華麗變身精緻料理。醋飯和魚肉的組合，不僅能夠變化出滋味萬千的舌尖滋味，更承載了日本特有的美食精神 。 壽司是日本人心目中的靈魂料理，也是日本最受歡迎、最讓外國人認識、也最經典的食物。誰能想到，發源於街邊攤商的壽司，日後竟形成一股獨特的飲食文化，並在世界各地受到歡迎。
本書揭開壽司的原點與逸事，說明文化文政時代，在江戶發源，並在一瞬間往北傳的江戶前握壽司是如何從攤商小販、外送服務、二戰後的委託加工、高檔餐廳，演化成今日的迴轉壽司。全書趣談壽司的食材、吃法與裝飾風格，帶領讀者走過日本時代的變遷；作者以淺顯易懂的方式，穿插有趣的文學故事，帶你簡單認識日本壽司背後的文化歷程。
沒想到 ─ 由茶道而生的「懷石料理」，具有尊重寂寥和寧靜、不使用搶眼色彩的歷史；在江戶時代，鮪魚的紅肉也因此曾被嫌棄不算上等貨。
其實 ─ 壽司飯的醋扮演了重要角色，酒粕醋通常都會加鹽和砂糖。但在江戶時代，砂糖是貴重物品所以沒有使用；直到現在，還是有不加砂糖的名店。
原來 ─ 從街邊攤販、立食壽司、壽司外送，演變成喝酒應酬的精緻餐廳；壽司店的演化，也可一窺日本社會與飲食文化的變遷發展。
》站著也要吃壽司
「壽司一定要站著吃，而且在江戶情懷深刻的舊魚河岸站著吃壽司的美味，更是令人難忘……」
安井笛二《大東京美食記》
》吃得飽不如吃得巧
「去大家都說好吃的壽司店吃壽司時，我從沒覺得好吃過，因為實在太大了。我總是納悶：難道不能好好捏成拇指般的大小嗎？」
太宰治《人間失格》
》壽司外送超熱門
「傍晚五點左右接到的訂單，拖到晚上十點才送到。原本抱著被人痛罵、怒吼的心理準備，未料對方卻說：「『哎呀，壽司竟然在今天結束前送來了。」』收下了壽司。」
間根山貞雄《生為江戶前壽司》
》當壽司變成精緻料理
「……在郊外住宅區開店的高級壽司店，看著被父母親帶來的孩子坐在吧台前，態度大方地點海膽、中腹肉什麼的，一陣無力感忽然向我襲來。我的五十六年，到底算什麼呢？」
長部日出雄〈銀座情懷 〉
本書特色
1. 深入淺出地介紹壽司歷史，認識日本國民美食的文化精隨。
2. 趣談文學故事中的壽司，見證過往時代的記憶，以及日本社會的變遷。
3. 解析壽司食材、吃法、醬汁、配酒、壽司店發展，以及海外流行的壽司現象，認識五花八門的壽司知識。
內容來自YAHOO新聞
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壽司的常識與非常識：食材、歷史與文化傳承，讓人口齒留香的日本壽司閱見人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書壽司的常識與非常識：食材、歷史與文化傳承，讓人口齒留香的日本壽司閱見
作者： 重金敦之
新功能介紹 博客來網路書店- 譯者：羊恩媺
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2015/11/21
- 語言：繁體中文
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壽司真是一種奇妙的食物，它可以是市井小民的餐間點心 ，也能華麗變身精緻料理。醋飯和魚肉的組合，不僅能夠變化出滋味萬千的舌尖滋味，更承載了日本特有的美食精神 。 壽司是日本人心目中的靈魂料理，也是日本最受歡迎、最讓外國人認識、也最經典的食物。誰能想到，發源於街邊攤商的壽司，日後竟形成一股獨特的飲食文化，並在世界各地受到歡迎。
本書揭開壽司的原點與逸事，說明文化文政時代，在江戶發源，並在一瞬間往北傳的江戶前握壽司是如何從攤商小販、外送服務、二戰後的委託加工、高檔餐廳，演化成今日的迴轉壽司。全書趣談壽司的食材、吃法與裝飾風格，帶領讀者走過日本時代的變遷；作者以淺顯易懂的方式，穿插有趣的文學故事，帶你簡單認識日本壽司背後的文化歷程。
沒想到 ─ 由茶道而生的「懷石料理」，具有尊重寂寥和寧靜、不使用搶眼色彩的歷史；在江戶時代，鮪魚的紅肉也因此曾被嫌棄不算上等貨。
其實 ─ 壽司飯的醋扮演了重要角色，酒粕醋通常都會加鹽和砂糖。但在江戶時代，砂糖是貴重物品所以沒有使用；直到現在，還是有不加砂糖的名店。
原來 ─ 從街邊攤販、立食壽司、壽司外送，演變成喝酒應酬的精緻餐廳；壽司店的演化，也可一窺日本社會與飲食文化的變遷發展。
》站著也要吃壽司
「壽司一定要站著吃，而且在江戶情懷深刻的舊魚河岸站著吃壽司的美味，更是令人難忘……」
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「去大家都說好吃的壽司店吃壽司時，我從沒覺得好吃過，因為實在太大了。我總是納悶：難道不能好好捏成拇指般的大小嗎？」
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「傍晚五點左右接到的訂單，拖到晚上十點才送到。原本抱著被人痛罵、怒吼的心理準備，未料對方卻說：「『哎呀，壽司竟然在今天結束前送來了。」』收下了壽司。」
間根山貞雄《生為江戶前壽司》
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「……在郊外住宅區開店的高級壽司店，看著被父母親帶來的孩子坐在吧台前，態度大方地點海膽、中腹肉什麼的，一陣無力感忽然向我襲來。我的五十六年，到底算什麼呢？」
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本書特色
1. 深入淺出地介紹壽司歷史，認識日本國民美食的文化精隨。
2. 趣談文學故事中的壽司，見證過往時代的記憶，以及日本社會的變遷。
3. 解析壽司食材、吃法、醬汁、配酒、壽司店發展，以及海外流行的壽司現象，認識五花八門的壽司知識。
闇之魔眼(7) | 神權(1) | 異空風華(8) | |||
天鳳傳(5) | 七界傳說(8) | 鬥神將(2) | |||
永恆的夜色(3) | 星海迷蹤(5) | 撒旦牆之鑰(4) |
作者： 重金敦之
新功能介紹- 譯者：羊恩媺
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2015/11/21
- 語言：繁體中文
壽司的常識與非常識：食材、歷史與文化傳承，讓人口齒留香的日本壽司閱見
鍊金方士04 | 半仙闖江湖16 | 未來戰神二之14 | |||
孽龍之欲05 | 妖精武裝01 | 異．龍第二部(9) | |||
艷帝戰洪荒01 | 龍族（第十一部） 沒有正確答案的選擇 | 烙印戰士10 |
內容來自YAHOO新聞
防制網路霸凌 從PO文做起
日前發生多起因為網路言論而自殺或傷害自己的不幸事件，為了避免類似悲劇重演，Facebook和兒童福利聯盟、台灣展翅協會、婦女救援基金會、自殺防治中心、生命線合作，推出教育指南與建議，協助台灣民眾打造相互尊重與安全的網路空間。(余曉涵報導)
社群網站已經成為許多人每天都要瀏覽的網站之一，不過也帶來多起網路霸凌事件，為了要防制網路霸凌，社群網站Facebook和兒童福利聯盟、台灣展翅協會、婦女救援基金會、自殺防治中心、生命線合作，發起「發文分享，尊重你我」活動。
Facebook表示，即日起會在動態消息上向台灣的年輕人、師生用戶推廣「如何協助需要幫忙的朋友」以及「想想再分享」兩份指南，也會參與Facebook在台夥伴的活動。
藝人陳建州也表示，這個社會需要大家一起努力，才能夠創造出更棒的生活環境和品質，而網路絕對會是非常關鍵的工具，每一個人都能夠用自己的PO文來改變世界。
Facebook指出，希望透過這項活動彰顯網路自重及責任，並提供台灣民眾所需的工具及資源。
(圖:Facebook提供)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/防制網路霸凌-從po文做起-025238483.html
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