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LE CREUSET 鑄鐵鍋異國料理：巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食
人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書LE CREUSET 鑄鐵鍋異國料理：巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食
作者： 石川勉, 小堀紀代美, MARI HIRATA
新功能介紹- 譯者：韓立祥
- 出版社：旗標
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/17
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊LE CREUSET 鑄鐵鍋異國料理：巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食全書的內容大意
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好想出國吃美食啊
在忙碌的日常生活中，偶爾也有想要遠行的念頭，但卻苦於沒時間。想試試看在自己家中增添一些 '非日常空間" 的旅遊氛圍嗎？就讓 Le Creuset 鑄鐵鍋與美味的異國料理帶你進入一段 '幻想旅行' 吧。
本書收集了在世界各地「海濱城市」的待客食譜。借助 Le Creuset 鑄鐵鍋的功能, 食材能夠做得十分美味。任誰都能零失敗地重現這些異國的出色好滋味。無論是燒烤、燉煮，都可以連鍋直接上桌。以隨性的擺桌呈現時尚的色彩與洗練的風格，在聚會當中帶起愉快的氣氛。罕見的異國料理菜單本身就能成為客人的話題。吃、喝、談、笑……這樣的時間應該是最充電的時光吧。
圓鐵鍋 X 煎鍋 X 烤盤 X 迷你砂鍋
本書全方位運用 Le Creuset 的圓鐵鍋、煎鍋、烤盤與瓷器餐具，製作出 65 道精彩的異國料理，包括巴西、希臘、義大利、法國、西班牙、泰國、印度、摩洛哥、摩那哥、土耳其、葡萄牙、美國等12個國家濱海城市的聚餐美食。並依照上菜的順序，區分為前菜、沙拉與湯、海鮮料理、肉類料理、麵包與義大利麵、甜點，隨心情挑選幾樣露一手都能讓賓主盡歡，更能引發大家旅遊的話題。
本書料理
前菜
燉章魚／生醃鮭魚佐血橙醬汁／蕃茄烏魚子普切塔／鷹嘴豆抹醬／鮭魚抹醬／烤櫛瓜／檸檬醃章魚／黑橄欖抹醬／巴西炸雞肉包／油炸蔬菜海鮮拼盤
沙拉與湯
油封鮪魚沙拉／布瑞達生起士卡布里沙拉／芫荽綠沙拉／藜麥沙拉／綠咖哩／扁豆蔬菜咖哩／馬鈴薯冷湯／西班牙蕃茄冷湯／貽貝香草湯／西班牙香蒜麵包湯
海鮮料理
大蒜蝦／旗魚義大利捲／葡式墨魚／巴西蔬菜燉蝦／巴西炊飯／烤香草沙丁魚／石狗公 ( 褐菖鮋 ) 義式水煮魚／巴西魚湯／海鮮燉肉／燒烤螯蝦
肉類料理
希臘式漢堡／「木莎卡」茄子肉醬千層派／義式烤牛排／鳳梨烤豬肉／青花菜飯／塔吉鍋燉杏桃雞／雞肉沙嗲／巴西式燉豆／雞腿炒夏季食蔬佐新鮮蕃茄醬汁／香草橫膈膜牛排
醬料
油醋醬／蒸茄子油醋醬／優格醬／小黃瓜沙拉／牛排佐優格醬／D on C icco 特製蕃茄醬汁／雞蛋阿芙佳朵／焗烤起士米茄子
麵包與義大利麵博客來網路書店
熱三明治／焗烤短管麵／檸香義大利細麵／煙花女義大利麵／巴西起士麵包／鑄鐵鍋烤免揉麵包
甜點博客來網路書局
百里香風味羅勒葉冰沙／檸檬烤布丁／巴西莓雪酪／玉米蛋糕／柳橙磅蛋糕
本書特色
1. 日本 LE CREUSET 官方製作。
2. 多達12國博客來的65道聚餐美食。
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作者： 石川勉, 小堀紀代美, MARI HIRATA
新功能介紹- 譯者：韓立祥
- 出版社：旗標
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/17
- 語言：繁體中文
LE CREUSET 鑄鐵鍋異國料理：巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食
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內容來自YAHOO新聞
跨不過階級 名廚奧利佛「飲食革命」失敗
奧利佛（Jamie Oliver）日前公開承認，十年前以改善英國貧困學童飲食為目的而推動的「吃得更好」（Feed Me Better）計畫，宣告失敗，因為許多家長及學校反對他的計畫，認為貧窮家庭覺得小孩有得吃就好，吃得營養健康是「上流社會跟中產階級」才會考量的問題。
二○○五年奧利佛大力提倡這項計畫，他認為當時英國中小學營養午餐餐點充斥垃圾食物，不利學童健康。因此他提出健康菜單，把漢堡、薯條、披薩、火雞肉火腿等常見的學校午餐食物拿掉，改為義大利麵、新鮮蔬菜、魚類和水果，希望讓學童營養均衡。
奧利佛的健康飲食行動受到不少教育團體支持，當時的英國首相布萊爾還在官邸接見他，表示將以政府的力量贊助他。二○○六年起，英國政府花費了超過五億英鎊（約台幣兩百五十億元）改善中小學廚房設備、修建餐廳、訓練廚師和提升食物品質，希望學童吃得更健康。後來英國政府還禁止學校餐廳提供垃圾食物，並在二○○八年制定中小學菜單營養指南強制執行。
不過，吃慣漢堡薯條的學童，卻不喜歡奧利佛的健康菜單，導致在學校吃午餐的比率下降。每日郵報二○一一年曾引用英國學校餐點基金會的統計報導，二○○四年奧利佛的菜單實施前，英國中小學有百分之四十四點九學生選擇吃學校的營養午餐，到了二○一一年，小學生吃學校午餐的比率降到百分之四十四點一，中學生更跌到百分之卅七點六，原因是許多學生覺得不油少鹽的學校餐點不好吃，紛紛改叫外賣外送食物。
奧利佛如今坦承，先前提倡改善學校飲食營養品質的行動，未能成功。他在接受英國雜誌廣播時報訪問時說：「我承認我失敗了，主因是我沒有專心地去努力爭取。在英國，吃得好、正確餵養孩子及對於食物的意識，被認為是上流社會跟中產階級的議題，但現實是，在大部分歐洲地區，一些最好的食物來自於最貧窮的社區。」
>不過，奧利佛的健康飲食革命腳步並未停下，他已開始推行新計畫，希望改善兒童飲食含糖過高問題，他認為糖對當代公共健康的影響「非比尋常」。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/跨不過階級-名廚奧利佛-飲食革命-失敗-190500491.htmlLE CREUSET 鑄鐵鍋異國料理：巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食
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